ネバネバで食欲をそそる♪水オクラのぶっかけ丼

材料1人分

• オクラ
  7～8本(100g)
• 昆布
  5㎝角
• ご飯
  300g
• 塩
  適量
• 水
  3/4カップ(150m)
• 醤油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  昆布は水で柔らかくしてからハサミで2ミリ幅に切っておく

• 1

  オクラの表面に塩をしてまな板で転がして、表面のうぶ毛を落としておく

  
• 2

  オクラのヘタを取って薄切りにしておく

  
• 3

  ボウルにオクラ、昆布、水を入れる

  
• 4

  粘りが出てくるまで3分ほど混ぜる

  
• 5

  器にご飯盛って上にオクラをかけ醤油を添える

  

ポイント

オクラは生で食べるので表面のうぶ毛が残っていると、食べている時に口に残ります。 最初に塩をしてまな板でしっかりとこすって、うぶ毛を取るようにしましょう。

作ってみた！

質問