💫ジューシーズッキーニ餃子

材料2人分（24個分）

• ズッキーニ
  1本(150g)
• 豚ひき肉
  250g
• 塩
  少々
• オイスターソース
  大さじ1
• 醤油
  小さじ1
• 酒
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• 生姜
  1片
• ブラックペッパー
  少々
• 餃子の皮
  24枚
• 植物油
  小さじ1
• 薄力粉
  小さじ1(すり切り)
• 水
  100g
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ズッキーニを5mm角程度に切る。 生姜をおろす。 薄力粉を水で溶く。

• 1

  ボウルに豚ひき肉、塩を入れて粘りが出るまで混ぜたら、オイスターソース、醤油、酒、ごま油、おろし生姜、ブラックペッパーを加えて混ぜる。

• 2

  ズッキーニを加えて混ぜ、餃子の皮で包む。

• 3

  フライパンに植物油を広げて餃子を並べ、中火にかける。 フライパンが温まったら、水で溶いた薄力粉を、餃子の高さ1/3ほどまで加えてフタをし、強火でパチパチ音がするまでまで焼く。

• 4

  水気が少なくなったらフタを外し、ごま油を回しかけ、中火で水分を飛ばすようにカリッと焼く。

ポイント

薄力粉はしっかり溶いた状態で加えて下さい。

作ってみた！

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