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かぼちゃのポタージュパスタ

  • 2014.09.17

  • 119731
    かぼちゃのポタージュパスタ
    かぼちゃのポタージュパスタかぼちゃのポタージュパスタ

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    塩のみで調味したポタージュにパスタをからめて。シンプルで優しい味わいで、かぼちゃを堪能できます。

    材料(2人分)

    150g
    1/4個
    小さじ1
    100ml
    100ml
    小さじ1/2
    120g

    作り方

    1

    かぼちゃは種とワタを取り、皮も薄くそぎ取り、5mm幅に切る。玉ねぎは薄切りする。

    2

    鍋にオリーブオイルを温め、玉ねぎがしんなりするまでじっくり炒める。かぼちゃを入れて透き通るまでさらに炒める。

    3

    ②に水・塩を入れ、かぼちゃが柔らかくなるまで弱火で5分ほど煮て、粗熱を取る。

    4

    ③に牛乳を50mlいれ、ミキサーで撹拌する。

    5

    ④を再度フライパンに戻し、残りの牛乳50mlを加え温めておく。

    6

    パスタを時間・塩分を記載の表示通りに茹で、水気を切る。
    ⑤のポタージュを絡めて器に盛る。

    ポイント

    パスタの種類は絡みやすいものをオススメします。パスタの茹でる際のお塩は分量外です。

    このレシピのキーワード
    かぼちゃ ヘルシー クリーム系パスタ

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