りんごと白ワインのジャム 柚子の香り

材料（作りやすい量）

• りんご
  大1個（400g）
• 白ワイン
  150ml
• きび砂糖
  60g
• ゆず・果汁
  大さじ1

作り方

• 1

  りんごは皮を剥き、薄切りする。 小鍋にりんごときび砂糖を合わせて10分ほど置いておく。

• 2

  白ワインを①に入れ、20～25分弱火でコトコト煮詰める。

• 3

  20～25分経ったらりんごの形を少しフォークで崩しながら、火を止める。 ゆず・果汁をまわしかけ、冷ましてできあがり。

ポイント

煮詰め具合は20～25分ほど、お好みで。

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