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    黒豆のディップと黄身の赤みそ漬けタルティーヌ

    副菜

    黒豆のディップと黄身の赤みそ漬けタルティーヌ

    お気に入り

    9

    • 投稿日2016/02/23

    • 更新日2016/02/23

    • 調理時間10

    黒豆煮にバルサミコ酢を合わせたディップの上に、赤みそに一晩漬けた黄身を乗せて。甘じょっぱい、赤ワインのおつまみです。

    材料5人分4~6人分

    • 黒豆甘煮(市販可)
      140g
    • バルサミコ酢
      大さじ1
    • A
      赤味噌
      300g
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      黄身
      2~3個
    • バゲット
      memo欄参照(人数分×2個)

    作り方

    ポイント

    酸味が苦手な場合はバルサミコ酢は小さじ2からお試しください。

    • 1

      A レシピID135598 黄身の赤みそ一夜漬けを用意する。

      工程写真
    • 2

      黒豆煮をすりつぶし、バルサミコ酢と和えておく。

    • 3

      バゲットに②を塗り、①をのせてできあがり。

    レシピID

    134716

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

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