副菜
そら豆とカシューナッツの豆腐キッシュ
投稿日2016/04/30
更新日2016/04/30
調理時間90分(豆腐の水切り時間込)
【卵・乳製品不使用】高脂肪になりやすいキッシュ生地やフィリングもヘルシーに。動物性も使用しません。旬の空豆とカシューナッツが香ばしく焼き上がります。豆腐クリームの食べ応えのあるキッシュです。コクのある白ワインと。
材料6人分（小さめカットなら6人分）
- キッシュ生地1台
- A小麦粉1CUP
- Aオリーブオイル大さじ2.5
- Aぬるま湯大さじ3
- A塩ひとつまみ
- 豆腐クリーム全量
- B木綿豆腐1丁
- Bみそ大さじ1
- B酢大さじ1/2
- そら豆(塩ゆで)10粒
- カシューナッツ8個
- こしょう少々
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
