トマトとゆかりのパイ

40

2016.05.18

分類副菜

調理時間: 40分

ID 139094

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

【冷凍パイシート使用】トマトを煮詰めたジャムに加えるのは、ゆかりです。香りにほんのりと爽やかな赤しそを感じます。軽めの赤ワインのおつまみに。トマトジャムに砂糖は使わないので、くどくない味わいです。

    材料4人分
    トマト 大1個(200g)
    本みりん 20ml
    ゆかり(赤しそふりかけ) 小さじ1/3
    冷凍パイシート 1/2枚
    作り方
    Point!
    パイシートのカット数を変えて人数分にしてください
    1. パイシートは半解凍
      トマトはヘタをとり、ざく切りする。
    2. 小鍋にトマト・本みりんを入れ、弱火にかける。
    3. 12分前後で水分が飛んだら火を止め、ゆかりを入れる。
    4. 冷凍パイシートを軽く伸ばし、8等分にする。
      上に③を乗せ、端をフォークで軽く押さえて飾りをする。
    5. 180度のオーブンで20分焼いてできあがり。
    0 16
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