副菜
トマトとゆかりのパイ
投稿日2016/05/18
更新日2016/05/18
調理時間40分
【冷凍パイシート使用】トマトを煮詰めたジャムに加えるのは、ゆかりです。香りにほんのりと爽やかな赤しそを感じます。軽めの赤ワインのおつまみに。トマトジャムに砂糖は使わないので、くどくない味わいです。
材料4人分
- トマト大1個(200g)
- 本みりん20ml
- ゆかり(赤しそふりかけ)小さじ1/3
- 冷凍パイシート1/2枚
作り方
ポイント
パイシートのカット数を変えて人数分にしてください
- 1
パイシートは半解凍 トマトはヘタをとり、ざく切りする。
- 2
小鍋にトマト・本みりんを入れ、弱火にかける。
- 3
12分前後で水分が飛んだら火を止め、ゆかりを入れる。
- 4
冷凍パイシートを軽く伸ばし、8等分にする。 上に③を乗せ、端をフォークで軽く押さえて飾りをする。
- 5
180度のオーブンで20分焼いてできあがり。
レシピID
139094
質問
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
