副菜
アボカドの生ハム巻き オリーブバルサミコソース
投稿日2016/11/08
更新日2016/11/08
調理時間5分
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（82）
アボカドに生ハムを巻いて、オリーブとともに煮詰めたバルサミコ酢をかけただけ。赤ワインのお供に。見栄えするのでワインのある食卓の1品に。
材料2人分
- アボカド1/2個
- 生ハム4枚
- バルサミコ酢30ml
- 黒オリーブ(種無し)4～5個分
- こしょう少々
作り方
ポイント
倍量で作っても！ ②で少しだけたらりとお醤油を入れても美味しいです。
- 1
アボカドの皮と種を取り4等分に切る。 アボカドに生ハムを巻き、お皿に置く。
- 2
小さなフライパンにバルサミコ酢とスライスした黒オリーブを入れ火にかける。 中火で2分ほどバルサミコ酢が半量になる程度に煮詰める。
- 3
①に②をかけ、こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
144228
「アボカド」の基礎
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Artist
築山紀子
C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 （企業様WEBサイト記事ライティング／ワインコラム執筆／料理レシピ／写真／レシピ開発／商品紹介） ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない！ 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。