副菜
アボカドの生ハム巻き オリーブバルサミコソース
投稿日2016/11/08
更新日2016/11/08
調理時間5分
アボカドに生ハムを巻いて、オリーブとともに煮詰めたバルサミコ酢をかけただけ。赤ワインのお供に。見栄えするのでワインのある食卓の1品に。
材料2人分
- アボカド1/2個
- 生ハム4枚
- バルサミコ酢30ml
- 黒オリーブ(種無し)4～5個分
- こしょう少々
作り方
ポイント
倍量で作っても！ ②で少しだけたらりとお醤油を入れても美味しいです。
- 1
アボカドの皮と種を取り4等分に切る。 アボカドに生ハムを巻き、お皿に置く。
- 2
小さなフライパンにバルサミコ酢とスライスした黒オリーブを入れ火にかける。 中火で2分ほどバルサミコ酢が半量になる程度に煮詰める。
- 3
①に②をかけ、こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
144228
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
