ちょいかけに便利！レンジあん

材料

• 片栗粉
  小さじ1
• 水
  大さじ2
• みりん
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1/2～1

作り方

• 1

  小さな耐熱容器に片栗粉を入れる。 分量の水を入れ、よくかき混ぜる。 ※ダマにならないように、最初に片栗粉を水でしっかり混ぜます。

  
• 2

  ①にみりんと醤油を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  レンジ600Ｗで35秒加熱し、一度取り出す。 この時に全体をよく混ぜあわせる。

  
• 4

  再度、レンジ600Ｗで15秒加熱する。 取り出し、しっかりとかき混ぜる。

  
• 5

  ※とろみが足りない場合、ここから5秒ずつレンジで再加熱します。 加熱しすぎると、かなり固くなります。

• 6

  ≪ポイント≫ ③で取り出さずに45秒一気に加熱した場合、とろみはつきますがダマが目立ちます。

ポイント

醤油は仕上げたい塩分によって調整してください。 写真は大さじ1で、濃いめの味です。 ダマになりやすいので、お手持ちのレンジのクセを確認しながら一度お試しください！

作ってみた！

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