豚肉のバルサミコ醤油煮

40

2017.03.03

分類主菜

調理時間: 40分

ID 146921

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

バルサミコ酢と醤油の相性はとても良いんです。煮込み料理に使えばさっぱりとしたバルサミコ酢の甘酸っぱさで料理にコクと深みが出ます。サッと焼いて煮込むだけの簡単ステップです。

    材料3人分(2~3人分)
    豚肉(肩ロース) 400g
    少々
    オリーブオイル 小さじ2
    100ml
    大さじ1
    本みりん 大さじ1
    バルサミコ酢 大さじ1
    醤油 大さじ1
    作り方
    Point!
    時間がある時は豚肉を厚めに切り、煮込み時間をさらに長くするとさらに美味しい!
    1. 豚肉は1.5~2㎝幅に切る。
      塩少々して馴染ませる。
    2. 鍋またはフライパンにオリーブオイルを入れ温め、①を両面サッと焼き色を付ける程度に焼く。
    3. ②に水を入れ沸騰させ、アクを取る。
      【A】を入れて全体を混ぜて蓋をして10分煮る。
      さらに蓋を少しずらして、弱火で15分煮る。
    22 182
    コメント・感想 Comment
    162273 さん
    2019.03.22 18:03

    薄切り豚ロースで作りました。牛肉ばかり食べている主人が残さず食べました。とてもおいしかったようです。簡単なのに凝った料理に見えるのでうれしかったです。盛り付けも参考にしています。煮込み具合とか、レシピがわかりやすいので助かっています(TへT)別のレシピにもチャレンジしてみます。

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2019.03.23 07:18:16

    おはようございます^^ご主人に喜んでいただき、とっても嬉しいです!盛り付けまで参考にしていただいて、ありがとうございます♡別レシピもチャレンジ下されば嬉しいです♪

    162273 さん
    2019.03.22 18:03

    薄切り豚ロースで作りました。牛肉ばかり食べている主人が残さず食べました。とてもおいしかったようです。簡単なのに凝った料理に見えるのでうれしかったです。盛り付けも参考にしています。煮込み具合とか、レシピがわかりやすいので助かっています(TへT)別のレシピにもチャレンジしてみます。

    イオママン さん
    2017.03.11 16:58

    道産豚ロースで作りました。とても美味しいです( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ありがとうございました!

    築山紀子
    築山紀子 さん
    2017.03.12 07:41:12

    イオママンさん♪こんにちは^^道産豚美味しそうですね!!いつも素敵な食卓に加えていただいてありがとうございます^^

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