副菜
ズッキーニのアボカドみそ焼き
投稿日2017/05/23
更新日2017/05/23
調理時間20分
お酒が進む野菜おつまみ。アボカドとみそをズッキーニのボートに乗せて焼くだけ！材料はとってもシンプルなのに凝って見える1品です。とろっとしたアボカドをつまみながら、最後はボートごとパクリ。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- アボカド1個
- みそ小さじ2
- 黒こしょう少々
- パン粉少量
- パセリのみじんぎり少々
作り方
ポイント
パン粉を粉チーズに代えても！
- 1
ズッキーニは長さを半分に切り、さらに横に切り4等分する。 スプーンを使って中身をくり抜きボートにする。
- 2
①の中身を細かく刻む。 熟れたアボカドとみそ・刻んだズッキーニを混ぜる。
- 3
①に②を乗せる。 上から黒こしょうとパン粉をかける。
- 4
トースターで13～15分焼き色がついたらお皿に盛る。 パセリのみじんぎりを乗せてできあがり。
レシピID
160973
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
