アンチョビとクルミの洋風手まり寿司

材料（二口サイズ9～10個分）

• 炊き立てのご飯
  1合分
• A
  米酢
  大さじ1.5
• A
  バルサミコ酢
  小さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• アンチョビ
  6本
• クルミ
  10個
• 飾り用セルフィーユ
  適量

作り方

• 1

  A 米酢大さじ1.5、バルサミコ酢小さじ1、きび砂糖大さじ1、塩小さじ1/2を合わせておく。 炊き立てのご飯にAを合わせ、しっかりと混ぜ合わせる。

• 2

  アンチョビは細かく刻む。 飾り用に少し残し、①に加えて混ぜる。

• 3

  9～10個に分け、丸く成形する。 クルミとアンチョビを上に乗せ、飾り用セルフィーユを乗せてできあがり。

ポイント

バルサミコ酢は風味付けで入れていますが、無ければ全量米酢でも大丈夫です。

作ってみた！

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