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アンチョビとクルミの洋風手まり寿司

20
すしの
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2017.12.18

分類主食

調理時間: 20分

ID220937

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

見た目も可愛い手まり寿司を洋風に。アンチョビとクルミで大人味にしました。おしゃれな見た目はおもてなしや年末年始に!

すし バルサミコ 手まり寿司 大人 すし ごはん くるみ お洒落 おもてなし アンチョビ 見た目

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材料(二口サイズ9~10個分)
炊き立てのご飯 1合分
A
米酢 大さじ1.5
A
バルサミコ酢 小さじ1
A
きび砂糖 大さじ1
A
小さじ1/2
アンチョビ 6本
クルミ 10個
飾り用セルフィーユ 適量
作り方
Point!
バルサミコ酢は風味付けで入れていますが、無ければ全量米酢でも大丈夫です。
  1. A

    米酢 大さじ1.5、バルサミコ酢 小さじ1、きび砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/2

    を合わせておく。
    炊き立てのご飯にAを合わせ、しっかりと混ぜ合わせる。
  2. アンチョビは細かく刻む。
    飾り用に少し残し、①に加えて混ぜる。
  3. 9~10個に分け、丸く成形する。
    クルミとアンチョビを上に乗せ、飾り用セルフィーユを乗せてできあがり。
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