アンチョビとクルミの洋風手まり寿司

20

2017.12.18

分類主食

調理時間: 20分

ID 220937

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

見た目も可愛い手まり寿司を洋風に。アンチョビとクルミで大人味にしました。おしゃれな見た目はおもてなしや年末年始に!

    材料(二口サイズ9~10個分)
    炊き立てのご飯 1合分
    A
    米酢 大さじ1.5
    A
    バルサミコ酢 小さじ1
    A
    きび砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1/2
    アンチョビ 6本
    クルミ 10個
    飾り用セルフィーユ 適量
    作り方
    Point!
    バルサミコ酢は風味付けで入れていますが、無ければ全量米酢でも大丈夫です。
    1. A

      米酢 大さじ1.5、バルサミコ酢 小さじ1、きび砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/2

      を合わせておく。
      炊き立てのご飯にAを合わせ、しっかりと混ぜ合わせる。
    2. アンチョビは細かく刻む。
      飾り用に少し残し、①に加えて混ぜる。
    3. 9~10個に分け、丸く成形する。
      クルミとアンチョビを上に乗せ、飾り用セルフィーユを乗せてできあがり。
    0 31
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