塩昆布を入れたたまごサンド。サッと火を通して、パンに挟んでいただきます。和からしの香りをアクセントに。
和からしは付けすぎると辛くなるので、香りのアクセント程度に。
食パンをトーストする。 ボールに卵・塩昆布・牛乳を入れよくかき混ぜる。
小さなフライパンにオリーブオイルまたはバターを入れ温める。 卵液を入れ、緩めの(お好きな固さで)スクランブルエッグにする。
食パン1枚の片面に、和からしを塗る。 スクランブルエッグを食パンに広げ、サンドする。 2~3等分に切り、できあがり。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。