副菜
生カリフラワーとベーコンのサラダ
投稿日2018/12/16
更新日2018/12/16
調理時間10分
カリフラワーは生で食べるとサクサクの食感を味わえます。ベーコンとベビーリーフと合わせて、シンプルにオリーブオイルで。イベントごはんのサラダにも！
材料3人分（2～3人分）
- カリフラワー120g
- ベーコン50g
- ベビーリーフ適量
- お好みのハーブ適量(イタリアンパセリなど)
- オリーブオイル小さじ2
- 塩ふたつまみ
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
カリフラワーは購入してすぐ、新鮮なうちに！
- 1
カリフラワーは7㎜幅に切る。 ベーコンは1㎝幅に切り、フライパンで焼き色を付ける。
- 2
洗って水気を切ったベビーリーフ・お好みのハーブ・カリフラワー・ベーコンをお皿に盛る。
- 3
オリーブオイルをかけ、塩・黒こしょうをかけてできあがり。
レシピID
369315
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。