お気に入り
(53)
牡蠣の缶つまが増えているので、簡単に茹で玉子と合わせるデビルドエッグで、お酒に合うおつまみに。パーティーやお正月料理のサイドメニューにオススメです。
スーパーでも購入できる牡蠣のオイル漬け(燻製タイプ)の缶詰を使用しています。
茹で玉子を作る。 (固ゆで・半熟、お好みの固さで。)
茹で玉子を縦半分に切る。 黄身を取り出し、缶詰めのオイル・粒マスタードとともに和える。
混ぜ合わせた黄身を白身に戻す。 上に牡蠣のオイル漬け(燻製タイプ)をのせる。
黒こしょうを挽き、ピンクペパー・パセリで飾る。
369594
築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。