副菜
まったり洋風チーズ茶碗蒸し
投稿日2019/01/22
更新日2019/01/22
調理時間20分
だし汁も具も入らない洋風茶わん蒸し。なのに、満足できる！牛乳がだし代わり、チーズの香りとコクを堪能できます。最後にチーズと卵黄をさらにかけて、濃厚さをプラス。コクあり白ワインと♪
材料4人分（4人分（容器に合わせて2人分から））
- 卵2個
- 水200ml
- 牛乳100ml
- 塩小さじ1/2
- カルダモンパウダー少々
- チーズ30g(削った状態)
- 卵黄1個
- チーズ適量
- パセリのみじんぎり適量
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
