ヨーグルトクリームムース

材料4人分（4～6人分）

• プレーンヨーグルト
  400ml
• 生クリーム
  200ml
• 砂糖
  20g
• 無塩ミックスナッツ
  50g
• A
  ココアパウダー
  適量
• A
  イチゴ
  2個(お好きなフルーツで)
• A
  カカオニブ
  適宜
• A
  ハーブ
  適宜

作り方

• 1

  プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターにセットし、冷蔵庫で一晩置き水切りする。 (5～6時間おき、約半量にする。)

• 2

  生クリームに砂糖を入れ、冷やしながら泡立てる。 クリームを落として跡が残る7分立てに泡立てる。

• 3

  ①と②を合わせ、ホイッパーで滑らかにする。 刻んだ無塩ミックスナッツを加えて混ぜる。 ※時間があれば、ナッツは煎ると香りが立ちます。

• 4

  カップに入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 A ココアパウダー適量、イチゴ2個、カカオニブ適宜、ハーブ適宜など、お好みでトッピングしてできあがり。

ポイント

数種フルーツで飾るなど、トッピングを変えれば様々にアレンジできます。

作ってみた！

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