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ヨーグルトクリームムース

20
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2019.01.28

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID371380

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

水切りヨーグルト・生クリーム・砂糖だけで作る酸味が爽やかなヨーグルトクリームムースです。トッピングをココアパウダーにすれば、バレンタイン仕様に♪お好きなフルーツをのせて、おやつやデザートに。

ムース フルーツ ナッツ ヨーグルト デザート トッピング 生クリーム バレンタイン プレーンヨーグルト いちご コーヒー ハーブ

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材料4人分(4~6人分)
プレーンヨーグルト 400ml
生クリーム 200ml
砂糖 20g
無塩ミックスナッツ 50g
A
ココアパウダー 適量
A
イチゴ 2個(お好きなフルーツで)
A
カカオニブ 適宜
A
ハーブ 適宜
作り方
Point!
数種フルーツで飾るなど、トッピングを変えれば様々にアレンジできます。
  1. プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターにセットし、冷蔵庫で一晩置き水切りする。
    (5~6時間おき、約半量にする。)
  2. 生クリームに砂糖を入れ、冷やしながら泡立てる。
    クリームを落として跡が残る7分立てに泡立てる。
  3. ①と②を合わせ、ホイッパーで滑らかにする。
    刻んだ無塩ミックスナッツを加えて混ぜる。

    ※時間があれば、ナッツは煎ると香りが立ちます。
  4. カップに入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
    A

    ココアパウダー 適量、イチゴ 2個、カカオニブ 適宜、ハーブ 適宜

    など、お好みでトッピングしてできあがり。
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