ヨーグルトクリームムース

20

2019.01.28

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID 371380

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

水切りヨーグルト・生クリーム・砂糖だけで作る酸味が爽やかなヨーグルトクリームムースです。トッピングをココアパウダーにすれば、バレンタイン仕様に♪お好きなフルーツをのせて、おやつやデザートに。

ムース いちご ナッツ ハーブ コーヒー デザート フルーツ トッピング ヨーグルト バレンタイン プレーンヨーグルト 生クリーム

    材料

    4人分(4~6人分)
    プレーンヨーグルト 400ml
    生クリーム 200ml
    砂糖 20g
    無塩ミックスナッツ 50g
    A
    ココアパウダー 適量
    A
    イチゴ 2個(お好きなフルーツで)
    A
    カカオニブ 適宜
    A
    ハーブ 適宜

    作り方

    ポイント

    数種フルーツで飾るなど、トッピングを変えれば様々にアレンジできます。
    1. プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターにセットし、冷蔵庫で一晩置き水切りする。
      (5~6時間おき、約半量にする。)
    2. 生クリームに砂糖を入れ、冷やしながら泡立てる。
      クリームを落として跡が残る7分立てに泡立てる。
    3. ①と②を合わせ、ホイッパーで滑らかにする。
      刻んだ無塩ミックスナッツを加えて混ぜる。

      ※時間があれば、ナッツは煎ると香りが立ちます。
    4. カップに入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
      A

      ココアパウダー 適量、イチゴ 2個、カカオニブ 適宜、ハーブ 適宜

      など、お好みでトッピングしてできあがり。
    9 52

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