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    ヨーグルトクリームムース

    ヨーグルトクリームムース
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    • 投稿日2019/01/28

    • 更新日2019/01/28

    • 調理時間20分(作業時間のみ)

    水切りヨーグルト・生クリーム・砂糖だけで作る酸味が爽やかなヨーグルトクリームムースです。トッピングをココアパウダーにすれば、バレンタイン仕様に♪お好きなフルーツをのせて、おやつやデザートに。

    材料4人分（4～6人分）

    • プレーンヨーグルト
      400ml
    • 生クリーム
      200ml
    • 砂糖
      20g
    • 無塩ミックスナッツ
      50g
    • A
      ココアパウダー
      適量
    • A
      イチゴ
      2個(お好きなフルーツで)
    • A
      カカオニブ
      適宜
    • A
      ハーブ
      適宜
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    数種フルーツで飾るなど、トッピングを変えれば様々にアレンジできます。

    • 1

      プレーンヨーグルトをコーヒーフィルターにセットし、冷蔵庫で一晩置き水切りする。 (5～6時間おき、約半量にする。)

    • 2

      生クリームに砂糖を入れ、冷やしながら泡立てる。 クリームを落として跡が残る7分立てに泡立てる。

    • 3

      ①と②を合わせ、ホイッパーで滑らかにする。 刻んだ無塩ミックスナッツを加えて混ぜる。 ※時間があれば、ナッツは煎ると香りが立ちます。

    • 4

      カップに入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。 A ココアパウダー適量、イチゴ2個、カカオニブ適宜、ハーブ適宜など、お好みでトッピングしてできあがり。

    レシピID

    371380

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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