揚げ焼きブロッコリー カレー塩で

材料2人分

• ブロッコリー
  1/2株
• オリーブオイル
  大さじ3
• 塩
  小さじ1/4
• カレー粉
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 水洗いし、しっかりとペーパーで水気をふき取る。 塩・カレー粉を合わせておく。

• 2

  小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ中火で温める。 ブロッコリーを入れ、5～6分揚げ焼きする。 (2分経ったら返して、さらに2分加熱する。最後に全体の焼き色を見ながら1～2分揚げ焼きする。)

• 3

  しっかりと油を切り、お皿に盛る。 カレー塩を添える。

ポイント

水洗いしたら、しっかりと水気をふきとってください。 揚げ焼き終わりに油を切ったら、温かいうちに食べてください。

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