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    揚げ焼きブロッコリー カレー塩で

    副菜

    揚げ焼きブロッコリー カレー塩で

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    • 投稿日2019/02/25

    • 調理時間15

    【野菜1品おつまみ】オリーブオイルで揚げ焼きしたブロッコリーは、茹でブロッコリーとは違うコクと食べ応えのある美味しさです。カレー塩でいただきます。お酒が進みます♪

    材料2人分

    • ブロッコリー
      1/2株
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • 小さじ1/4
    • カレー粉
      小さじ1/4

    作り方

    ポイント

    水洗いしたら、しっかりと水気をふきとってください。 揚げ焼き終わりに油を切ったら、温かいうちに食べてください。

    • 1

      ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 水洗いし、しっかりとペーパーで水気をふき取る。 塩・カレー粉を合わせておく。

    • 2

      小さめのフライパンにオリーブオイルを入れ中火で温める。 ブロッコリーを入れ、5~6分揚げ焼きする。 (2分経ったら返して、さらに2分加熱する。最後に全体の焼き色を見ながら1~2分揚げ焼きする。)

    • 3

      しっかりと油を切り、お皿に盛る。 カレー塩を添える。

    レシピID

    372874

    「ブロッコリー」の基礎

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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは太らない、野菜・果物との組み合わせなど、ヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、2歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History