厚揚げの酒粕焼き

材料4人分

• 厚揚げ
  4個(お好みの形のもの)
• A
  酒粕
  50g
• A
  だし汁
  50ml
• A
  本みりん
  小さじ1
• A
  みそ
  小さじ1

作り方

• 1

  小鍋にA 酒粕50g、だし汁50ml、本みりん小さじ1、みそ小さじ1を加え、弱火で練りながら滑らかにする。 滑らかになったらみそを加え、全体を混ぜて火を止める。

  
• 2

  厚揚げをトースターで10分ほど中火でじっくり焼く。 一旦取り出し、上に①をのせ、再びトースターに入れる。

• 3

  こんがりと焼き色が付くまでやく。

ポイント

酒粕にはアルコールが含まれますので、ご注意ください。 厚揚げは、大きめ2個を半分カットで4個にしてももちろんOKです。

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