デザート

ゴルゴンゾーラとクルミとピンクペパーのマフィン

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35分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ホットケーキミックスとサラダ油で簡単に！香りが病み付きになる大人のおつまみマフィンです。ゴルゴンゾーラの香りとピンクペパーの清涼感、クルミの食感が絶妙です。おつまみや、おやつ、朝ごはんにも。

材料6人分（マフィン型6個分）

下準備
時間があれば、クルミを軽く炒る。
1
ボールに卵とサラダ油を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
2
牛乳を入れてさらに混ぜ、砂糖・塩を入れて全体を混ぜ合わせる。
3
ホットケーキミックスを入れ、よく混ぜる。無塩クルミを粗く砕いて入れ、生地全体を混ぜ合わせる。
4
ゴルゴンゾーラを12等分にする。マフィン型に生地をスプーン1杯程度入れ、ゴルゴンゾーラを入れる。さらにスプーン1杯ほど生地を入れ、トントンと空気を抜く。上部にゴルゴンゾーラ・ピンクペパーを載せる。（ゴルゴンゾーラを中と上部に分けて入れます。）
5
オーブン170度で25～30分焼く。焼き上がり、またはラップで包んで数時間置いてしっとりしてからいただく。