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バナナとココナッツのケーキ

60

2020.03.02

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID386779

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

混ぜるだけで作る簡単ケーキ。バナナの甘さと、ココナッツの香りがふわり。ココナッツの食感もアクセント。おやつや朝食に♪甘さは控えめです。

バナナケーキ ベーキングパウダー ココナッツ 小麦粉 バナナ

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材料6人分(18cmパウンド型)
バナナ 2本
ココナッツロング 20g
バター 40g(サラダ油でも)
砂糖 60g
小麦粉 150g
ベーキングパウダー 5g
1個
作り方
Point!
バナナは完熟したバナナを使用してください。
  1. 卵・バターを室温に戻す。
  2. ボールにバターを入れ練り、砂糖を入れて混ぜ合わせる。
    溶いた卵を入れ、さらによく混ぜる。
  3. バナナを切りながら入れ、潰しながら混ぜ合わせる。
  4. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、振るいながら②に入れる。
    粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ココナッツロングを入れて全体を混ぜ合わせる。
  5. パウンド型にクッキングシートを敷き、③を入れ、型をトントンと落として空気を抜く。
  6. 180度に余熱したオーブンで40分焼く。
    (10分経ったら、中央に切り込みを入れると見た目が綺麗になります。)
9 73

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