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    バナナとココナッツのケーキ

    バナナとココナッツのケーキ
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    • 投稿日2020/03/02

    • 更新日2020/03/02

    • 調理時間60分

    混ぜるだけで作る簡単ケーキ。バナナの甘さと、ココナッツの香りがふわり。ココナッツの食感もアクセント。おやつや朝食に♪甘さは控えめです。

    材料6人分（18cmパウンド型）

    • バナナ
      2本
    • ココナッツロング
      20g
    • バター
      40g(サラダ油でも)
    • 砂糖
      60g
    • 小麦粉
      150g
    • ベーキングパウダー
      5g
    • 卵
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    バナナは完熟したバナナを使用してください。

    • 準

      卵・バターを室温に戻す。

    • 1

      ボールにバターを入れ練り、砂糖を入れて混ぜ合わせる。 溶いた卵を入れ、さらによく混ぜる。

    • 2

      バナナを切りながら入れ、潰しながら混ぜ合わせる。

    • 3

      小麦粉とベーキングパウダーを合わせ、振るいながら②に入れる。 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、ココナッツロングを入れて全体を混ぜ合わせる。

    • 4

      パウンド型にクッキングシートを敷き、③を入れ、型をトントンと落として空気を抜く。

    • 5

      180度に余熱したオーブンで40分焼く。 （10分経ったら、中央に切り込みを入れると見た目が綺麗になります。）

    レシピID

    386779

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    「バナナ」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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