主菜
チェダーチーズソースがけ鶏肉のソテー
投稿日2020/09/01
更新日2020/09/01
調理時間20分
レンジでチェダーチーズソースを作って、焼いた鶏肉にかけるだけ。簡単なおつまみを白ワインのお供に。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 塩少々
- オリーブオイル適量
- にんにく1片
- Aチェダーチーズ30g
- A生クリーム小さじ2
- A白ワイン小さじ1/2
- A塩小さじ1/8
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
ソースは冷めないように、鶏肉が焼き上がってからレンジ加熱してください。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩少々ふっておきます。 にんにくはみじん切りにします。 チェダーチーズは細かく切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、鶏もも肉の皮目に焼き色を付けます。 焼き色が付いたら返して、鶏肉に火が通るまで焼きます。
- 3
A チェダーチーズ30g、生クリーム小さじ2、白ワイン小さじ1/2、塩小さじ1/8を耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジ600ｗで20秒加熱します。 一度取り出してよく混ぜ合わせ、再度600ｗで10秒加熱します。 よく混ぜ合わせてソースの完成です。
- 4
お皿に焼き上がった鶏肉を盛り、上からソースをかけ、黒こしょうを挽いて出来上がり。
レシピID
396207
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「鶏肉」の基礎
- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
