簡単1人分のパングラタン。熟れたアボカドをクリーミーなソース変わりにしました。朝食やブランチに。
アボカドはよく熟れたものを使用してください。
食パンは8等分に切る。
アボカドをボールに入れ、潰しながら混ぜる。 牛乳・塩を加え、滑らかになるまで混ぜる。
耐熱容器に食パンを並べ、アボカドクリームを塗る。 ピザ用チーズをかける。
トースターで焼き色が付くまで焼く10分ほど焼く。
パセリのみじんぎり、黒こしょうをかけてできあがり。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。