パプリカのクミンココナッツ炒め

15

2021.06.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 414279

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

色鮮やかな旬のパプリカを香り豊かな炒め物に。クミンとココナッツの香りで、暑い日でも食欲が増す1品です。お酒のおつまみ、副菜に。

    材料

    2人分
    パプリカ(黄・赤) 各1/2個
    オリーブオイルまたはココナッツオイル 小さじ2
    クミンシード 小さじ1/2
    小さじ1/4
    ココナッツファイン 小さじ2

    作り方

    ポイント

    炒め用油は、あればココナッツオイルを使うとより風味豊かになります。
    1. パプリカ(黄・赤)はヘタと種を取り、横半分に切り、1cm幅に切る。
    2. フライパンにオリーブオイルまたはココナッツオイルとクミンシードを入れ、弱火にかける。
    3. クミンの香りがしたら、パプリカと塩を加える。
      弱めの中火で5~6分、パプリカが透き通るくらいまで炒める。
    4. ココナッツファインを加え、さっと混ぜ合わせる。
      お皿に盛り、できあがり。
    2 15

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