副菜
ズッキーニラペ
投稿日2021/07/22
更新日2021/07/22
調理時間10分(作業時間のみ)
生のズッキーニのサラダ。細長くスライスしたズッキーニは、ペロリと1本食べれてしまいます。洋食の付け合わせに。おつまみにもピッタリです。
材料2人分（2～3人分）
- ズッキーニ1本
- クルミ20g
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aりんご酢大さじ1/2(またはレモン汁)
- A塩小さじ1/4
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
時間があれば、クルミを軽く炒ると香ばしくなります。 塩を控えてアンチョビなどを入れると、さらにお酒に合いますよ。
- 1
ズッキーニはスライサーで細くスライスする。 （または包丁で千切りする。）
- 2
A オリーブオイル大さじ1、りんご酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々をよく混ぜ合わせる。
- 3
1に砕いたクルミとAを入れ、よく混ぜ合わせる。 冷蔵庫で15～20分おいてできあがり。
レシピID
417719
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
