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ズッキーニラペ

副菜

ズッキーニラペ
  • 投稿日2021/07/22

  • 調理時間10(作業時間のみ)

生のズッキーニのサラダ。細長くスライスしたズッキーニは、ペロリと1本食べれてしまいます。洋食の付け合わせに。おつまみにもピッタリです。

材料2人分2~3人分

  • ズッキーニ
    1本
  • クルミ
    20g
  • A
    オリーブオイル
    大さじ1
  • A
    りんご酢
    大さじ1/2(またはレモン汁)
  • A
    小さじ1/4
  • A
    こしょう
    少々

作り方

ポイント

時間があれば、クルミを軽く炒ると香ばしくなります。 塩を控えてアンチョビなどを入れると、さらにお酒に合いますよ。

  • 1

    ズッキーニはスライサーで細くスライスする。 (または包丁で千切りする。)

  • 2

    A オリーブオイル大さじ1、りんご酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々をよく混ぜ合わせる。

  • 3

    1に砕いたクルミとAを入れ、よく混ぜ合わせる。 冷蔵庫で15~20分おいてできあがり。

レシピID

417719

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築山紀子
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築山紀子

【ちょっと素敵に、ちょっと華やかに。ワインを添えたくなる一皿を。】 J.S.A.ワインエキスパート C.P.A.チーズプロフェッショナル フリーライター(ワインサイトなどWEBサイトで執筆中。) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「おしゃれ」「おもてなし」「お酒に合う」「ヘルシー」なレシピ作成。 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作しています。 プライベートでは、2歳児男の子ママ奮闘中です。

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