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    副菜

    チーズバターラスク

    • 投稿日2021/10/13

    • 更新日2023/03/12

    • 調理時間40

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    ちょこっと余ったバゲットがあれば、簡単なラスクのおつまみを。バターとチーズでお酒が進みます。焼いている間のチーズの香ばしい香りもたまりません。

    材料2人分8枚分

    • バゲット
      8枚(薄切り)
    • バター
      20g(無塩)
    • パルメザンチーズ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    いただく際にお好みで、はちみつやブラックペッパーをかけても美味しいです。 バゲットは薄い方がカリカリの仕上がりになりますよ。

    • バターを室温に戻す。 オーブンを120度に予熱する。

    • 1

      バゲットをオーブン120度で10分焼く。(カリッとさせる)

    • 2

      バターにパルメザンチーズを混ぜ、1に塗る。

    • 3

      オーブン100度で20~30分加熱し、室温に移して熱を取る。

    レシピID

    423667

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History