鱈の生ハム巻き トマトジュース煮

材料2人分

• 鱈
  2切れ
• 生ハム
  20g(3～4枚ほど)(鱈の大きさによって、調整。)
• オリーブオイル
  小さじ1
• 白ワイン
  大さじ1
• トマトジュース
  100ml(食塩無添加)
• タイム
  2～3本
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鱈は皮と骨を取り除く。 （皮なしのものを使用すると簡単です。）

• 1

  鱈に生ハムを巻く。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れ温め、1の巻き終わりを下にして両面焼く。

• 3

  白ワインを加え、トマトジュース、タイムを入れる。 沸々と煮立ったら、中弱火で5～6分ほど煮汁をかけながら煮る。

• 4

  器に盛り、黒こしょうを挽いてできあがり。

ポイント

鱈は皮なしを使用すると便利です。骨は取り除いてください。

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