副菜
酒粕のみそラスク
投稿日2022/04/25
更新日2022/04/25
調理時間40分
バゲットがちょっと余ったら作りたい、お酒が進むおつまみラスク。酒粕とみその香りが豊かに広がります。ポリポリしながら、お酒をゆっくり楽しめますよ。
材料2人分（8枚分）
- バゲット8枚
- A酒粕30g(ねりタイプ)
- Aバター10g(無塩)
- Aみそ小さじ1/2
作り方
ポイント
お好みで黒こしょうをかけるとさらにお酒が進みます。
- 準
バターを室温に戻す。 オーブンを120度に予熱する。
- 1
バゲットをオーブン120度で10分焼く。（カリッとさせる）
- 2
A 酒粕30g、バター10g、みそ小さじ1/2をよく混ぜ合わせる。 バゲットにAをぬる。
- 3
オーブン100度で30分加熱し、室温に移して熱を取る。
レシピID
436043
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。