調味料
ドライフィグとイチゴのジャム＼砂糖不使用／
投稿日2022/04/29
更新日2022/04/29
調理時間15分
いちごの季節の終わり、少しの材料で砂糖不使用のヘルシーなジャムを。甘味はドライフィグのみ。いちじくのプチプチした食感と優しい甘味です。シナモンで香りのアクセント。パンやヨーグルト、チーズに添えて。
材料2人分
- ドライフィグ80g(乾燥いちじく)
- いちご80g
- 熱湯大さじ2
- シナモン適量
作り方
ポイント
ドライフィグは大きめでややしっとりしたタイプを使用しています。 固いタイプは、熱湯をつけておく時間を長めにしてください。
- 1
ドライフィグは1cmほどに切り、ボールに入れる。 熱湯を回しかけ、5分ほどおく。 いちごも1cm角ほどに切る。
- 2
鍋にドライフィグといちごを入れ火をかける。 沸々してきたら、弱火にして崩し混ぜながら7～8分煮詰める。
- 3
仕上げにシナモンを入れ、全体を混ぜ合わせる。
レシピID
436294
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。