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    ズッキーニとしらすのサラダ

    ズッキーニとしらすのサラダ
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    • 投稿日2022/07/13

    • 更新日2022/07/13

    • 調理時間10分(作業時間のみ)

    ズッキーニは生でも美味しくいただけます。さらに生でも美味しいホワイトマッシュルームとしらすと合わせて、サラダにしました。しっかりと酸味をきかせて、さっぱりと。火を使わない、夏のおつまみに。

    材料4人分

    • ズッキーニ
      1本
    • ホワイトマッシュルーム
      4個
    • 赤玉ねぎ
      1/8個
    • 釜揚げしらす
      30g
    • A
      レモン汁
      1/2個分
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      こしょう
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ズッキーニはなるべく薄切りが美味しいです。 ホワイトマッシュルームは水洗いせずに、汚れはペーパーで拭き取ります。

    • 1

      ズッキーニは薄切りし、冷水を入れたボールに放つ。 5分ほど置いて水気を切る。 ホワイトマッシュルーム、赤玉ねぎは薄切りする。

    • 2

      ボールに1と釜揚げしらすを入れ、A レモン汁1/2個分、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて和える。 15～20分冷蔵庫で冷やす。

    • 3

      お皿に盛り、できあがり。 あればハーブを散らす。

    レシピID

    440933

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    「ズッキーニ」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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