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    カッテージチーズのクレープ包み甘酒ソース

    カッテージチーズのクレープ包み甘酒ソース
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    • 投稿日2022/11/12

    • 更新日2022/11/12

    • 調理時間20分(作業時間のみ)

    砂糖を使わずに、甘くせず仕上げた生地に低カロリーなカッテージチーズを挟み、煮詰めた甘酒をたっぷりとかけていただきます。白砂糖を使用していないので、罪悪感もなくヘルシーなデザートができあがります。

    材料3人分（6枚分）

    • カッテージチーズ
      60g
    • 牛乳
      130ml
    • 卵
      1個
    • 薄力粉
      50g
    • 塩
      ひとつまみ
    • バター
      10g
    • 甘酒
      100ml
    • お好きなナッツ
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    甘酒は砂糖不使用のストレートタイプです。 カッテージチーズと甘酒ソースを混ぜて、重ねてミルクレープにしてしまうのもおすすめ！！

    • 1

      バターは耐熱容器に入れ、レンジ（600W）で30秒加熱し溶かしておく。

    • 2

      甘酒は小鍋にいれ、5分ほど煮詰め、半量にする。

    • 3

      ボールに薄力粉をふるい入れる。 牛乳、溶き卵、塩を入れよく混ぜる。 溶かしバターを入れ、30分ほど生地を休ませる。

    • 4

      フライパンを温め、レードル1杯分の生地を流し込み、フライパンを傾けながら広げ、クレープ生地を焼く。 （約、片面1分ずつ。弱めの中火）

    • 5

      クレープ生地にカッテージチーズをのせて包む。

    • 6

      上から甘酒ソースをかけ、お好きなナッツを砕いてのせる。

    レシピID

    447997

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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