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    りんごのブルーチーズケーキ

    りんごのブルーチーズケーキ
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    • 投稿日2022/12/14

    • 更新日2022/12/14

    • 調理時間45分(冷やす時間省く)

    風味豊かなブルーチーズケーキの上に、りんごを載せて焼き上げました。ブルーチーズの風味とりんごのフルーティーな味わいが癖になります。粉量が少ないので、しっとりした味わいです。ワインの〆、大人のデザートに。

    材料（18cmパウンド型または15cm丸型）

    • A
      クリームチーズ
      100g
    • A
      ブルーチーズ
      50g
    • A
      卵　
      1個
    • A
      生クリーム
      100ml
    • A
      はちみつ
      大さじ2
    • A
      米粉
      大さじ1(または薄力粉)
    • りんご
      1/3個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    柔らかな焼き上がりなので、しっかりと冷やしてから切り分けて下さい。 ブルーチーズはゴルゴンゾーラドルチェを使用しています。

    • 準

      オーブン170度に予熱する。 型にオーブンシートを敷く。

    • 1

      りんごは皮を剥き、薄切りする。 A クリームチーズ100g、ブルーチーズ50g、卵　1個、生クリーム100ml、はちみつ大さじ2、米粉大さじ1をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。

    • 2

      Aを型に流し入れ、トントンと型を落とし空気を抜く。 りんごを並べる。

    • 3

      170度に予熱したオーブンで40分焼く。 （焦げそうな場合はアルミホイルを被す。） 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

    レシピID

    450056

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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