トルティーヤ生地で作るホットサンド、ケソティーヤ。トルティーヤ生地にツナとコーン、チーズを挟んで焼きました。子供にも人気なホットサンドです。
具材はお好きなものでアレンジできます。 具材をのせる際には、端は少なめにすると切りやすく持ちやすいです。
コーン缶、ツナ缶は水気を切る。
フライパンにオリーブオイルを薄く塗り(分量外)、トルティーヤを一枚のせ、中火にかける。 コーン、ツナ、ピザ用チーズをのせる。
3~4分ほど焼いて、もう一枚を被せ、優しく押さえる。 お皿にスライドさせ、ひっくり返し、さらに3~4分ほどチーズが溶けるまで焼く。
4等分に切り分け、お皿に盛る。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。