副菜
タコとズッキーニのブルーチーズ和え
投稿日2024/06/26
更新日2024/06/26
調理時間15分(冷ます時間を除く)
タコとブルーチーズの組み合わせ、好きなんです。噛むほどに風味が広がっていく感じ。夏はズッキーニと合わせて。炒めたズッキーニに絡むブルーチーズ、タコの食感でお酒が進んでしまいます♪
材料3人分（2～3人分）
- ズッキーニ1本
- にんにく1かけ
- オリーブオイル小さじ1
- 茹でタコ80g
- ブルーチーズ30g
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
ズッキーニがまだ熱いうちにブルーチーズを合わせることで、馴染みよく仕上がります。 ブルーチーズは、ゴルゴンゾーラやダナブルーなどお好みで、塩分が違うので塩で調味してください。
- 1
にんにくはみじん切りにする。 ズッキーニを細切りにする。 茹でタコは薄切りする。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、香りが出たらズッキーニを加え炒める。
- 3
しんなりしたらボールに入れ、温かいうちにブルーチーズを合わせる。 （塊はあっても美味しい） そのまま粗熱を取る。
- 4
茹でタコを入れて和え、塩こしょうで調味する。
レシピID
485575
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
