ガーリック梅シュリンプ

• 15分漬け時間省く

材料2人分

• 海老
  8尾
• A
  にんにく
  1片
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  梅干し
  1個
• A
  塩
  少々～(※)
• 白ワイン
  大さじ1
• パセリのみじんぎり
  適量
• 片栗粉
  少量

作り方

• 1

  海老は殻と背わたを取り、片栗粉を揉み込み、水洗いする。 水分をしっかりと拭き取る。

• 2

  にんにくはみじんぎりする。 梅干しは種を取り、叩く。

• 3

  1をボールに入れ、A にんにく1片、オリーブオイル大さじ1、梅干し1個、塩少々～を入れ全体を馴染ませる。 20分ほど冷蔵庫におく。

  
• 4

  フライパンを温め、3をオイルごと入れる。 弱めの中火で両面焼き色を付け、白ワインを回しかけ、海老に火を通す。

• 5

  お皿に盛り、パセリのみじんぎりをかける。

ポイント

梅干しは塩分控えめな梅干しを使用しています。 ご使用の梅干しによって、お好みで塩分調整ください。

作ってみた！

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