副菜
マンゴーとモッツァレラのサラダ
投稿日2024/08/04
更新日2024/08/04
調理時間10分
マンゴーのような甘味の強いフルーツは、塩味を加えて食べたくなります。サラダにして食べると、味わいのバランスよくさっぱりといただけます。ミントの風味で爽やかに、夏の1品に。
材料2人分
- マンゴー1/2個
- 赤玉ねぎ1/4個
- ミントひとつかみ(多めに)
- モッツァレラ１/2個(50g)
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- A塩小さじ1/5
作り方
ポイント
ミントは飾りではなく、思ったよりも多めに。
- 1
マンゴーは一口大に切る。 赤玉ねぎは薄切りする。
- 2
A オリーブオイル大さじ1、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/5をよく混ぜる。
- 3
ボールに1、ミント、Aを入れ混ぜる。
- 4
お皿に盛り、モッツァレラをちぎりのせる。 冷蔵庫で冷やしてできあがり。
レシピID
487553
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなチーズのお教室を宝塚市で始めました。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
