主菜
豚肉のマスタードハニーロースト
投稿日2024/09/04
更新日2024/09/05
調理時間50分(一晩漬ける時間省く)
材料は3つ。漬けて焼くだけの豚肉のローストです。ワインの風味がしっかりとしたMAILLE 種入りマスタードを使用するので、味わい深く豊かに仕上がります。塩分は控えめに、はちみつの甘味や豚肉のうま味で、お酒の進むおつまみが完成！
材料3人分（2～3人分）
- 豚かたまり肉350g
- はちみつ大さじ2
- MAILLE 種入りマスタード大さじ2
作り方
ポイント
焼いている途中で焦げすぎないように、上部の焼き加減を確認してください。
- 1
豚かたまり肉にはちみつ、MAILLE 種入りマスタードをすりこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
豚肉を室温に戻し、耐熱容器にオーブンシートを敷く。予熱したオーブン180℃で40分焼く。 (途中、焼き色が付いたら、焦げないようにアルミホイルをかぶせる。)
- 3
豚肉を取り出し、アルミホイルを被せ10分ほど休ませる。
- 4
豚肉を切り分けてお皿に盛る。
レシピID
489009
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 小さなチーズのお教室を宝塚市で始めました。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
