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    豚肉のマスタードハニーロースト

    豚肉のマスタードハニーロースト
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    • 投稿日2024/09/04

    • 更新日2024/09/05

    • 調理時間50分(一晩漬ける時間省く)

    材料は3つ。漬けて焼くだけの豚肉のローストです。ワインの風味がしっかりとしたMAILLE 種入りマスタードを使用するので、味わい深く豊かに仕上がります。塩分は控えめに、はちみつの甘味や豚肉のうま味で、お酒の進むおつまみが完成！

    材料3人分（2～3人分）

    • 豚かたまり肉
      350g
    • はちみつ
      大さじ2
    • MAILLE 種入りマスタード
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    焼いている途中で焦げすぎないように、上部の焼き加減を確認してください。

    • 1

      豚かたまり肉にはちみつ、MAILLE 種入りマスタードをすりこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

      豚肉のマスタードハニーローストの工程1
    • 2

      豚肉を室温に戻し、耐熱容器にオーブンシートを敷く。予熱したオーブン180℃で40分焼く。 (途中、焼き色が付いたら、焦げないようにアルミホイルをかぶせる。)

      豚肉のマスタードハニーローストの工程2
    • 3

      豚肉を取り出し、アルミホイルを被せ10分ほど休ませる。

    • 4

      豚肉を切り分けてお皿に盛る。

    レシピID

    489009

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    「豚肉」の基礎

    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

    「料理家」という働き方　Artist History