絶品！外はサクカリッお豆腐のアヒージョ♡ワインが止まらない
投稿日2020/07/06
更新日2024/01/13
調理時間5分
ちょっとしたおつまみにも♪ さっと作れて美味しいヘルシー♪ 揚げ出し豆腐のアヒージョ版みたいな感じです おいしいのでぜひ！試してみて下さい。
材料2人分（写真は18cmのスキレット）
- 豆腐1丁 300g
- 片栗粉適量（約大さじ２)
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル80ml
- Aスライスにんにく3かけ分
- 粉チーズ、ピンクペッパー、オレガノ適量（お好みで）
作り方
ポイント
●片栗粉は揚げ焼きにする直前に付けてほしいので 手順通り先にオリーブオイルでにんにくを加熱してから 豆腐に片栗粉を付けて下さい。 ●豆腐は絹ごし、木綿、お好きな方で、 水切りも、しても、しなくてもどちらでも大丈夫です。 ※豆腐の中は熱々になるので食べる際はヤケドにご注意して下さい。
- 準
●豆腐を2cmのさいの目に切り、 キッチンペーパーの上にのせて水気を切る。 ●にんにくをスライスする
- 1
スキレットにほさA 塩小さじ1/2、オリーブオイル80ml、スライスにんにく3かけ分を入れにんにくが 狐色になり香りがするまで中火で加熱 一度にんにくを取り出し、火を止める
- 2
お豆腐に片栗粉をつける。
- 3
スキレットを弱火で熱して お豆腐を揚げ焼きにする 粉チーズ、ピンクペッパー、オレガノ等を お好みでかけて下さいね
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質問
作ってみた!
サトちゃん2024/01/13 18:56
mayumillion さん、お久の投稿です😅🙏。mayumillion さんのレシピ追ってたら、このレシピが目に付き作ってみたら簡単で少ない材料だけど、メチャ旨です。 ガーリックの香りが移ったオイルで揚げ焼きみたいで、外はカリッと中は熱々でヤケドに注意です😁⚠️。シンプルだけど、お酒のお供には持って来いのレシピですね😄✌️。 又、作ります👍🤗。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
