トースターで簡単！HMで！チョコチップたっぷりシュトーレン

バター40gを耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W/25秒)で加熱し溶かしておく。 卵を溶いておく。 BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター付属のベイキングトレイに、クッキングシートをはみ出さないように折りたたみ、敷いておく。

ボウルに溶かしたバターを入れ、砂糖を加えてゴムベラでよく混ぜ合わせる。 溶いた卵、牛乳、ホットケーキミックスの順に加えて混ぜる。 ぽろぽろとした状態になってきたら、まとまるまで手でこねる。

ボウルの中で生地を伸ばしてチョコチップ、ミックスナッツを加え、均等に混ざるまでこねる。 これを2等分する。

まな板に打ち粉(強力粉)をし、2等分した生地の一つを縦約14cm、横約18cmに伸ばし、両端を約2cm内側に折り込む。 左の端を内側に折り、重なりを少しずらすように、右端も内側に折る。 上下の先端を丸く整える。 同様にもう一つ作る。

クッキングシートを敷いたベイキングトレイに生地をのせ、コンベクションモード/180度/20分で焼く。 アルミホイルをかぶせて、さらに、コンベクションモード/180度/20分で焼く。

バター60gを耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W/30秒)で加熱して溶かす。 4をクッキングシートごとバットに移す。 焼きたての熱いうちに、溶かしたバターを刷毛で表面、裏面、側面、全てにたっぷりと塗る。 グラニュー糖をまんべんなく全体にふり、常温で冷ます。

完全に冷めたら、幅30cmのラップを40cm長さに切り、粉砂糖をたっぷりふるい、上にシュトーレンを置く。 シュトーレンを覆うように粉砂糖をふるい、ラップでギュッと包む。同様にもう一つ作る。 常温で2、3日寝かせる。