簡単パン作り♪ラムフルーツのスクエア型リュスティック

オーブンは200度にセットしておく。

HBにA 強力粉250g、全粒粉50g、塩5g、ぬるま湯300mlを全て入れてセットする。 ドライイーストはイースト専用器にセットし、パン生地コースをスタートさせる。

１次発酵が始まる寸前にB ラム酒漬けドライフルーツ140g、チョコチップ30gを入れる。 １次発酵が終わったら取り出して型に流し入れ、ポリ袋などをかぶせたら、2倍の大きさになるまで40分ほど置く。（２次発酵）

２倍の大きさになったら２次発酵が終了。 パン生地の上に、こし器で強力粉（分量外）を振り、２００度に温めておいたオーブンで２５分ほど焼く。