簡単パン作り♪ラムフルーツのスクエア型リュスティック

材料4人分（22.9センチのスクエア型（9インチ））

• A
  強力粉
  250g
• A
  全粒粉
  50g
• A
  塩
  5g
• A
  ぬるま湯
  300ml
• ドライイースト
  3g
• B
  ラム酒漬けドライフルーツ
  140g
• B
  チョコチップ
  30g

作り方

• 下準備
  オーブンは200度にセットしておく。

• 1

  HBにA 強力粉250g、全粒粉50g、塩5g、ぬるま湯300mlを全て入れてセットする。 ドライイーストはイースト専用器にセットし、パン生地コースをスタートさせる。

• 2

  １次発酵が始まる寸前にB ラム酒漬けドライフルーツ140g、チョコチップ30gを入れる。 １次発酵が終わったら取り出して型に流し入れ、ポリ袋などをかぶせたら、2倍の大きさになるまで40分ほど置く。（２次発酵）

• 3

  ２倍の大きさになったら２次発酵が終了。 パン生地の上に、こし器で強力粉（分量外）を振り、２００度に温めておいたオーブンで２５分ほど焼く。

ポイント

手捏ねの場合は、ドライフルーツとチョコを加えたら、箸でぐるぐる混ぜるくらいで良い。

作ってみた！

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