おせち料理にも！金目鯛のバジル味噌西京焼き
投稿日2020/12/26
更新日2020/12/26
調理時間15分(一晩漬ける時間は省く)
西京焼きをバジルを加えた味噌につけて アレンジしました。 バジルと味噌は相性がよく、 粉チーズと味噌も発酵食材で相性がいいです。 白ごはんにも！日本酒にも！白ワインにも合います おせち料理にもいいですね♡ 鯛、タラ、サワラで作っても美味しいですよ！
材料2人分（２～４切れ分）
- 金目鯛2～４切れ
- A白味噌大さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aオリーブオイル小さじ2
- A粉チーズ小さじ2
- Aバジルの葉6枚(乾燥バジルの場合小さじ1/2)
作り方
ポイント
●白味噌がない方は普通の味噌（大さじ2）に「砂糖小さじ1」を追加して下さい。 ●トースターで焼かれる方は、アルミホイルの上に皮目を上に置き3分裏返して3分 もう一度裏返して1分焼いて下さい。
- 準
●金目鯛に酒と塩をふり 10分おき、水気を キッチンペーパーでふきとる ●バジル味噌A 白味噌大さじ2、みりん大さじ1、オリーブオイル小さじ2、粉チーズ小さじ2、バジルの葉6枚を小さめのボウルで混ぜ合わせる。
- 1
バジル味噌をまんべんなく 絡めてタッパーに入れる ラップをぴったりと金目鯛を覆い 蓋をして一晩漬ける。
- 2
魚焼き器で7分程度焼く。 両面焼きでないコンロは皮目から焼いて下さい。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
