まるごとイチゴの練乳イチゴようかん♡

• 15分冷蔵庫で冷やす時間は除く

材料6人分（パウンドケーキ型Mサイズ（8cm×17cm高さ6cm）1台分）

• いちご
  20粒（約250g)(3.5cm～4cm程度の小ぶりなもの)
• 砂糖
  大さじ1
• 水
  120ml
• かんてんクック
  1袋（4g）
• 白あん
  250g(市販)
• 練乳
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ・パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。 クッキングシートの端を外側に折り、型の外側の側面にセロハンテープで留めておく。 ・いちごは軽く洗い、キッチンペーパーで水気をふき取り、ヘタを切り落とす。

  
• 1

  耐熱容器にいちご10粒を入れて砂糖を加え、ふわっとラップをかけ、電子レンジ（500W）で2分加熱する。加熱して柔らかくなったいちごをスプーンの背でつぶす。

  
• 2

  小鍋に水120mlとかんてんクック4gを加え軽く混ぜる。火をつけて、かき混ぜながら中火で加熱する。沸騰してきたら弱火にし、ゴムベラで底をすくうようにかき混ぜながら2分加熱する。

  
• 3

  火を止めて白あん250gを加え、よく混ぜる。混ざったら再び火をつけ、ゴムベラで練りながら弱火で2分加熱する。1のいちごを加えてよく混ぜ合わせたら、練乳大さじ3を加え、ゴムベラで練りながら弱火で1分加熱する。

  
• 4

  型に3（ようかんの生地）の1/3の量を流し入れ、いちごを1粒ずつ埋め込むように10粒並べて入れる。その上に残りの3（ようかんの生地）を全て流し入れる。

  
• 5

  粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。 型から取り出すときは、写真のようにクッキングシートを持ち上げるとすっと型から抜けます。

  

ポイント

※11cm×14cm高さ4cmの寒天流し型を使っても作れる分量です。 【下準備】ようかんの中にまるごと入れるいちごは、高さ4cm～3cmに切りそろえておく。 高さが4cm以上あると、ようかんから飛び出してしまいます。 【工程1】加熱時間は目安です。いちごが柔らかく、つぶしやすいかたさになるまで加熱してください。 【工程2】寒天は必ず1～2分沸騰させないと固まりにくくなるので、沸騰したら焦がさないように気をつけながら2分加熱してください。 【工程4】寒天は常温で固まりますので、型に注ぐ際、時間をおかないでください。 #かんてんぱぱタイアップ

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