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羊羹が余ったら☆ココナッツミルクチェー風

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30分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

アジアンなスイーツ、チェーのアレンジです。羊羹や水羊羹が余ったときに作ったら家族に大好評でした。子供の友達にも人気です。サルベージパーティーにおすすめです。

材料4人分

下準備
・羊羹は１センチ角に切る。・鍋に白玉粉を茹でる熱湯をたっぷり用意する。
1
タピオカは熱湯で６分ほど茹でて氷水に取り、水気を切る。 A ココナッツミルク1缶、コンデンスミルク大さじ4～5を混ぜてシロップを作り、冷蔵庫で冷やす。
2
白玉はいちごピューレを入れたもの、白色、抹茶の３種類を作る。
3
【いちごの白玉】いちごはバーミキサーなどでピューレにして水を足し、100cc程度にする。ボウルに入れた白玉粉（100cc)に少しずつ加えて手でこね、耳たぶくらいの固さまでこねる。
4
【白色の白玉】白玉粉（50g）をボウルに入れて、水（50cc前後）を少しずつ加えて手でこね、耳たぶくらいの固さまでこねる。【抹茶の白玉】 B 抹茶小さじ1、白玉粉50gをボウルに入れてさっと混ぜ、水（50cc前後）を少しずつ加えて手でこね、耳たぶくらいの固さまでこねる。
5
それぞれ直径1～1.5センチに丸める。たっぷり沸かした熱湯に入れて、中火でゆでる。 2〜3個浮いてきたら1分ほど茹でて、氷水の中にはなつ。
6
器に白玉、羊羹、水を切ったタピオカを盛りつけ、冷やしたココナッツミルクのシロップを入れて完成です。