たけのことアスパラの照り焼き和オープンサンド

材料2人分（トースト2枚分）

• 米粉入りもっちり食パン(6枚切り)
  2枚
• たけのこ(水煮)
  60g
• アスパラガス
  3本
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• バター
  5g
• ピザ用チーズ
  70g程度
• マヨネーズ
  適量(お好みで)
• 七味唐辛子
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・アスパラガスは根元から5cm部分の皮をピーラーでむき、3cm長さ程度に切りそろえる。 ・たけのこ(水煮)は4mm厚さに切る。 ・A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1と1/2、はちみつ大さじ1の照り焼きダレは、小さな器に入れよく混ぜ合わせておく。

  
• 1

  フライパンにバターを入れ、弱火で加熱する。バターが溶けたらたけのこ、アスパラガスを加え、こんがりと焦げ目がつくまで中火で2分程度焼く。 混ぜ合わせておいた照り焼きダレを加え、弱火で加熱しながらよく絡めたら火を止める。

  
• 2

  米粉入りもっちり食パン(6枚切り)にピザ用チーズを半量ずつのせ、オーブントースターで焼く(目安は740W前後4～5分)。 それぞれの食パンに1のたけのことアスパラガスをのせ、お好みでマヨネーズ、七味唐辛子をかける。

  

ポイント

【工程1】バターでたけのことアスパラガスを焼く際は、焦げ目がつく程度まで焼くと香ばしくて美味しいです。 照り焼きダレを加えた後は、タレが焦げ付きやすいので弱火で加熱してください。 【工程2】オーブントースターの焼き時間は目安です。お使いの機種により焼き時間は調整してください。 #神戸屋タイアップ

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