HMで簡単！本格さくふわ腹割れスコーン♡【プレーン】

・ホットケーキミックスを冷蔵庫で冷やしておく。 ・バター（食塩不使用）は1㎝角に切って、 使う直前まで冷蔵庫で冷やす。 ・A 溶き卵30g、牛乳50mlを混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やす。

•大きめのボウルに冷やした ホットケーキミックスとバターを入れ ドレッジ（又はスケッパー）で バターをみじん切りするように 切りながら混ぜるを繰り返し バターが細かくなるまで続ける ・バターの塊がなくなってきたら 手のひらで生地をすくい 手のひらを合わせてこすり合わせるように バターの粒をホットケーキミックスに 混ぜ合わせていく。 ※上記の工程はフードプロセッサーが有る方は バターとホットケーキミックスを入れ 粉上になるまでまぜあわせるだけです。

・A 溶き卵30g、牛乳50mlを加えゴムベラで切るように混ぜ馴染ませ、 ぽろぽろした状態になったら ゴムベラで押すように混ぜる。 ・手で軽くこねてひと固まりにする。

・台に打ち粉をして、生地をのせる。 ・麺棒で厚さ１cmくらいになるように縦に伸ばす。 ・3つに折りたたみ、左右に輪が来るように 90度回転させ置き直す。 ・縦に厚みが1cmになるように伸ばし、生地の表面に 軽く打ち粉をして半分に折る。 ・厚さが1.5〜2cmになるように手で均等に押し伸ばす。

※オーブンで焼く場合は210度で予熱しておく。 •型で生地を抜く。 ・余った生地はひとまとめにして1cmの厚みに伸ばす。 軽く打ち粉をし、半分に折り型で抜くを繰り返す。 •最後に少し残った生地は型の上から押し込む。

スコーン生地の表面に溶き卵（生地に塗る用）を薄く刷毛で塗る。 【BRUNO crassy+ スチーム＆ベイク トースター】 コンベクションモード/200度/7分で焼き アルミホイルを上にかぶせる。 コンベクションモード/200度/10分焼く。 焼色が足りなければ ノーマルモード/230度/3分焼く。 【オーブンで焼く場合】 210度のオーブンで約１５-17分焼く。

型がない場合や、 四角いスコーンを作りたい場合

【下準備】～【工程3】まで同様に作る 生地を厚さ1.5cm～2cmに整え、包丁で8等分に切る。 【工程5】と同様に溶き卵を塗り、焼く。 焼き時間は同じです。