いろいろ夏野菜の萌え断テリーヌ

材料6人分（18cm×8cm×5cmのパウンドケーキ型1台分）

• オクラ
  8本
• ミニトマト
  8個～10個
• パプリカ(赤、黄)
  各1/2 個(各70g)
• ヤングコーン(水煮)
  2パック(12本程度)
• 水
  400ml
• かんてんクック
  1袋(4g)
• コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• 塩
  小さじ1/3

作り方

• 下準備
  ・オクラは2分塩ゆでし、ガクを切り落としておく。 ・ミニトマトはヘタを取り、軽く洗って水気を取る。 ・パプリカ(赤、黄)は6mm角に切る。 ・ヤングコーン(水煮)は水気を切っておく。

  
• 1

  【パウンドケーキ型に野菜を並べる】 ラップをパウンドケーキ型の内側にそわせて上までぴったりと敷く。 パプリカ(赤、黄)の3/4量を底に敷き詰める。 型の長辺に対して平行に、ヤングコーン6本、オクラ4本を2列に分けて交互に並べる。 ミニトマトを型の長辺に対して平行に2列に並べる。 残りのヤングコーンとオクラを先ほどと同様に並べる。 残りのパプリカを散らす。

  
• 2

  【コンソメ寒天を作る】 鍋に水とかんてんクックを入れ、よく混ぜ合わせる。 中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にしてかき混ぜながら2分煮る。 コンソメ(顆粒)、塩を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  1の野菜を並べたパウンドケーキ型に、2のコンソメ寒天を流し入れる。 ラップをかぶせ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。

  

ポイント

【工程1】ラップはなるべくシワがいかないように、パウンドケーキ型にそわせて下さい。 【工程2】寒天は必ず1～2分沸騰させないと固まりにくくなるので、 沸騰したら焦がさないように気をつけながら2分加熱してください。 #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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