Name: いろいろ夏野菜の萌え断テリーヌ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6人分
Cuisine: テリーヌ
Ingredients: オクラ 8本; ミニトマト 8個～10個; パプリカ(赤、黄) 各1/2個(各70g); ヤングコーン(水煮) 2パック(12本程度); 水 400ml; かんてんクック 1袋(4g); コンソメ(顆粒) 小さじ2; 塩 小さじ1/3

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2021.08.25

分類副菜

調理時間： 20分（冷やし固める時間を除く）

ID 417872

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

夏野菜をコンソメ寒天で固めた
まるでお花畑のようなテリーヌです！
断面がきれいで見た目にも華やか
いろんな夏野菜の味と食感を楽しめます。
今回使用しました寒天は
かんてんぱぱさんのかんてんクック
均一に固まるので、テリーヌもきれいに
仕上がりますよ！

材料

6人分(18cm×8cm×5cmのパウンドケーキ型1台分)

	オクラ	8本
	ミニトマト	8個～10個
	パプリカ(赤、黄)	各1/2 個(各70g)
	ヤングコーン(水煮)	2パック(12本程度)
	水	400ml
	かんてんクック	1袋(4g)
	コンソメ(顆粒)	小さじ2
	塩	小さじ1/3

作り方

ポイント

【工程1】ラップはなるべくシワがいかないように、パウンドケーキ型にそわせて下さい。
【工程2】寒天は必ず1～2分沸騰させないと固まりにくくなるので、
沸騰したら焦がさないように気をつけながら2分加熱してください。

#かんてんぱぱタイアップ

・オクラは2分塩ゆでし、ガクを切り落としておく。
・ミニトマトはヘタを取り、軽く洗って水気を取る。
・パプリカ(赤、黄)は6mm角に切る。
・ヤングコーン(水煮)は水気を切っておく。
【パウンドケーキ型に野菜を並べる】
ラップをパウンドケーキ型の内側にそわせて上までぴったりと敷く。
パプリカ(赤、黄)の3/4量を底に敷き詰める。
型の長辺に対して平行に、ヤングコーン6本、オクラ4本を2列に分けて交互に並べる。
ミニトマトを型の長辺に対して平行に2列に並べる。
残りのヤングコーンとオクラを先ほどと同様に並べる。
残りのパプリカを散らす。
【コンソメ寒天を作る】
鍋に水とかんてんクックを入れ、よく混ぜ合わせる。
中火で加熱し、沸騰してきたら弱火にしてかき混ぜながら2分煮る。
コンソメ(顆粒)、塩を加えてよく混ぜる。
1の野菜を並べたパウンドケーキ型に、2のコンソメ寒天を流し入れる。
ラップをかぶせ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。