【ゆでない卵のタルタルソース♡】簡単時短で絶品ソース
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間10分
タルタルは卵をゆでて殻をむいてと、かなり手間と時間がかかりますよね？ゆで卵の代わりに、蒸し焼きにした目玉焼きをタルタルにしてみました。蒸し焼きなので白身も固くならず、とっても時短で簡単にタルタルが作れちゃいます！味付けも絶妙で何にでも合う絶品タルタルソースです♪
材料2人分
- 玉ねぎ1/4 個(50g程度)
- 卵2個
- オリーブオイル小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aレモン果汁小さじ1(同量の酢で代用可)
- Aはちみつ小さじ2
- A塩小さじ1/5
- 粗挽き黒こしょうお好みで（3振り程度）
作り方
ポイント
※粗挽き黒こしょうの代わりに乾燥パセリや乾燥バジルを加えても美味しいです。 ※粉チーズ大さじ1程度加えると、チーズタルタルになります。 【工程2】焼き時間は、黄身がやや半熟の状態の仕上がりです。黄身に完全に火を通したい方は、ひっくり返してから2分弱火で加熱してください。 【工程3】まな板にクッキングシートを引くことで汚れずに後片付けが楽です。
- 準
玉ねぎはみじん切りにし、5分水に晒しギュッと絞る。
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき弱火で加熱。卵を割り入れ、30mlの水（分量外）を加え、蓋をして弱火で薄い白い膜が黄身をおおうまで3分蒸し焼きにする。 ひっくり返し、弱火で1分焼き、クッキングシートを敷いたまな板の上に取り上げる。
- 2
1の目玉焼きをみじん切りする。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、レモン果汁小さじ1、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/5を入れ、玉ねぎと2を加えよく混ぜ合わせる。 お好みで粗挽き黒こしょうを加える。
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
