【ゆでない卵のタルタルソース♡】簡単時短で絶品ソース
投稿日2023/09/03
更新日2023/09/03
調理時間10分
タルタルは卵をゆでて殻をむいてと、かなり手間と時間がかかりますよね？ゆで卵の代わりに、蒸し焼きにした目玉焼きをタルタルにしてみました。蒸し焼きなので白身も固くならず、とっても時短で簡単にタルタルが作れちゃいます！味付けも絶妙で何にでも合う絶品タルタルソースです♪
材料2人分
- 玉ねぎ1/4 個(50g程度)
- 卵2個
- オリーブオイル小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aレモン果汁小さじ1(同量の酢で代用可)
- Aはちみつ小さじ2
- A塩小さじ1/5
- 粗挽き黒こしょうお好みで（3振り程度）
作り方
ポイント
※粗挽き黒こしょうの代わりに乾燥パセリや乾燥バジルを加えても美味しいです。 ※粉チーズ大さじ1程度加えると、チーズタルタルになります。 【工程2】焼き時間は、黄身がやや半熟の状態の仕上がりです。黄身に完全に火を通したい方は、ひっくり返してから2分弱火で加熱してください。 【工程3】まな板にクッキングシートを引くことで汚れずに後片付けが楽です。
- 準
玉ねぎはみじん切りにし、5分水に晒しギュッと絞る。
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき弱火で加熱。卵を割り入れ、30mlの水（分量外）を加え、蓋をして弱火で薄い白い膜が黄身をおおうまで3分蒸し焼きにする。 ひっくり返し、弱火で1分焼き、クッキングシートを敷いたまな板の上に取り上げる。
- 2
1の目玉焼きをみじん切りする。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、レモン果汁小さじ1、はちみつ小さじ2、塩小さじ1/5を入れ、玉ねぎと2を加えよく混ぜ合わせる。 お好みで粗挽き黒こしょうを加える。
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