クレソンとマッシュルームのサラダ

クレソンを水で新い水分をしっかりと切り、2~3cm幅にざっくりと切る。

マッシュルームは、石づきを落として縦に薄切りにし、レモン汁をふりかけておく。

クレソンとマッシュルームをかるく混ぜたら、A 白ワインビネガー小さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々、オリーブオイル大さじ1と1/2を回しかけ全体にからめる。