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えのき入りふわふわハンバーグ

  • 2014.09.29

  • 119960
  • 主菜
    えのき入りふわふわハンバーグ
    えのき入りふわふわハンバーグ

    コメント

    ふわふわなハンバーグが好きだけど、つい固くなってしまうハンバーグ。試行錯誤して、誰でもふわふわハンバーグになる配合を見つけました。

    材料2人分

    300g
    1/2束(100g)
    1/2個
    1個
    大さじ2
    大さじ2
    小さじ1
    適宜
    大さじ2
    適量
    お好みで
    お好みで

    作り方

    下準備

    えのきを1cm幅に、玉ねぎをみじん切りに刻む。

    1

    すべての材料をボールを入れて混ぜ、4等分に入れて丸める。

    2

    フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱し、丸めたハンバーグを置き、焼き目がつくまで焼いて裏返す。

    3

    弱火にし、ふたをして5~6分蒸し焼きにして、竹串を刺して、肉汁があふれてきたら取り出して器に盛り付ける。(お好みで大根おろし、しそをのせる。)

    ポイント

    えのきを入れることで、コツなくふわふわなハンバーグが出来上がります。

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