材料4つで混ぜるだけ簡単!薔薇の咲いた苺のムース

【苺のムーズを作る】 粉ゼラチンを大さじ4の水(分量外)でふやかしておく。苺の2/3、ヨーグルト、砂糖をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。

ふやかしたゼラチンを電子レンジ(600W)で30秒チンして溶かし、1に入れてすぐにもう1度撹拌し、プリン型の6～7分目まで流し入れ、冷蔵庫で冷やす。

【苺ピューレを作る】 フープロをサッと水で洗い、残りの苺と砂糖大さじ3(分量外)を入れて撹拌しピューレを作り、2のムースの上面にかける。

お好みでホイップクリーム(分量外)や飾り切りした苺をのせる。

【苺の飾り切り】 ※材料の苺から少し取り分けておく ①苺のヘタ部分を包丁で切り落とし、立てて極力薄切りにする。 ②切れ端部分を細く切って軸にして、薄く切った苺を交互に巻きながら貼り付けていく。 ③飾りたい場所に置き、周りからそっと花びらを広げていく。