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材料4つで混ぜるだけ簡単!薔薇の咲いた苺のムース

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115836

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

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材料(プリン型4~5個分)
1パック
ヨーグルト 400~450ml
砂糖 110g
ゼラチン 10g
作り方
Point!
③を作ってる間にもうムースがふるふると固まって来ているので冷やさずにピューレを乗せて大丈夫です。 ゼラチンは、冷たいヨーグルトに入れることですぐ固まるので入れながらながら手早く混ぜて!
  1. ゼラチンを大さじ4の水でふやかしておく。苺の2/3、ヨーグルト、砂糖をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
  2. ゼラチンをレンジで30秒チンして溶かし、①に入れてすぐにもう1度撹拌し、容器の6~7分目まで流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
  3. フープロをサッと水で洗い、残りの苺と砂糖大さじ3(分量外)を入れて撹拌しピューレを作る。②の容器の上に乗せる。
  4. 【苺の飾り切り】
    苺のヘタ部分を包丁で切り落とし、立てて極力薄切りにする。
  5. 切れ端部分を細く切って軸にして、薄く切った苺を交互に巻きながら貼り付けていく。
  6. 飾りたい場所に置き、周りからそっと花びらを広げていく。
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